Herzlichen Glückwunsch an CEC Fort Collins (Mittel- und Oberschule) und CEC Windsor für ihr USDA Farm to School-Stipendium in Höhe von 32,000 USD. In den nächsten zwei Jahren wird dieses Stipendium das Programm „Growing Gardens: Growing Lives“ finanzieren, das sich auf Klassenzimmer, Küchen und Gemeinden konzentriert. Dieses Programm bietet Schülern praktische Möglichkeiten im Gärtnern, Kochen, gesunden Essen und beim Verständnis lokaler Nahrungsmittelsysteme.
CEC betreibt Schulgärten an der Fort Collins Middle School, der Fort Collins High School und Windsor 6-12, wo die Schüler bei der Gestaltung, Bepflanzung und Pflege der Gärten helfen. CEC arbeitet mit fünf lokalen Landwirten und Viehzüchtern zusammen, um Bio-Produkte und grasgefüttertes Rindfleisch für das Schulessen zu beschaffen. Das Projekt Patrick Leahy Edible Gardens wird das Programm durch die Verbesserung der Garten- und Kücheninfrastruktur erweitern und so die Nachhaltigkeit des Programms erhöhen.
Die Mission besteht darin, den Schülern die Möglichkeit zu geben, ihre Gemeinschaften durch den Bezug zu lokalen Lebensmitteln positiv zu beeinflussen und gleichzeitig Lebenskompetenzen sowie ein tieferes Verständnis für ihre persönliche Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu entwickeln.
