Parabéns ao CEC Fort Collins (ensino fundamental e médio) e ao CEC Windsor pela concessão de US$ 32,000 do USDA Farm to School. Nos próximos dois anos, esta doação financiará o programa Growing Gardens: Growing Lives, com foco em salas de aula, cozinhas e comunidades. Este programa oferece aos alunos oportunidades práticas em jardinagem, culinária, alimentação saudável e compreensão dos sistemas alimentares locais.
O CEC hospeda hortas escolares na Fort Collins Middle School, Fort Collins High School e Windsor 6-12, onde os alunos ajudam a projetar, plantar e manter os jardins. A CEC faz parceria com cinco agricultores e pecuaristas locais para obter produtos orgânicos e carne bovina produzida a pasto para a merenda escolar. O projeto Patrick Leahy Edible Gardens irá aprimorar o programa, melhorando a infraestrutura de jardins e cozinhas, aumentando assim a sustentabilidade do programa.
A missão é capacitar os alunos para impactar positivamente suas comunidades por meio de relações alimentares locais, ao mesmo tempo que cultivam habilidades para a vida e uma compreensão mais profunda da saúde e do bem-estar pessoal.
