CEC 포트 콜린스(Fort Collins)는 콜로라도 식품 생산자와 지역 학군을 연결하는 프로그램인 지역 식품 프로그램 보조금(Local Food Program Grant)을 받은 엄선된 CSI 학교 중 하나입니다. 이 보조금은 콜로라도 교육부에서 수여했습니다.
CEC 농장에서 학교까지 코디네이터인 Kristin Maxwell은 “LFP 보조금 덕분에 우리의 농장에서 학교까지 식품 서비스 프로그램은 학생들이 정말 신선한 식품에 노출될 수 있도록 확대할 수 있습니다.”라고 말했습니다. “학생들이 학교 샐러드바와 점심 메뉴에서 콜로라도의 계절 특산품을 경험할 수 있게 되어 기쁩니다.”
지역 식품 프로그램은 콜로라도에서 재배, 사육 또는 가공된 제품 구매에 대해 선정된 학교 식품 당국(SFA)에 환급을 제공합니다. 이 프로그램은 SFA가 지역 제품을 조달하고, 영양 교육을 촉진하고, 농장에서 아동 영양 활동을 강화하고, 콜로라도 생산자와 농부를 지원하도록 장려합니다.
"현지에서 생산된 제품을 제공할 수 있다는 것은 더 나은 맛과 색상을 의미할 뿐만 아니라 농민과의 관계를 형성하여 학생들에게 음식이 어디서, 누구에게서 왔는지 연결해 줍니다."라고 Maxwell은 말했습니다.
CEC 푸드 서비스는 정원에 씨앗을 심는 것부터 카페테리아에 수확한 농산물을 제공하는 것까지 프로그램의 모든 단계에 학생들을 통합하고 참여시키기 위해 노력하고 있습니다. 우리는 교실 안팎에서 학생들의 건강과 복지를 지원하기를 바랍니다.
“CEC 팜투스쿨(Farm to School) 사명은 학생들이 지역 사회에 긍정적인 영향을 미칠 수 있도록 역량을 강화하는 동시에 생활 기술을 배양하고 개인 건강과 복지에 대한 더 깊은 이해를 키우는 것입니다. 우리는 학생들을 여행에 참여시키고 그 안의 모든 가능성을 탐구하도록 초대하여 현지 음식 조달과 관련된 실습 활동과 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다!” 맥스웰이 말했다. CEC의 식품 서비스와 우리가 제공하는 서비스에 대해 자세히 알아보세요. 여기에서 지금 확인해 보세요..
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