CEC Fort Collins est l'une des écoles CSI sélectionnées à avoir reçu la subvention du programme alimentaire local, un programme qui relie les producteurs alimentaires du Colorado aux districts scolaires locaux. Cette subvention a été accordée par le ministère de l'Éducation du Colorado.
« Grâce à la subvention LFP, notre programme de services alimentaires de la ferme à l'école est en mesure d'élargir l'exposition de nos élèves à des aliments véritablement frais », a déclaré Kristin Maxwell, coordonnatrice de la ferme à l'école de la CEC. "Nous sommes ravis qu'ils puissent découvrir la générosité saisonnière du Colorado au bar à salades de notre école et dans notre menu du déjeuner."
Le programme alimentaire local offrira aux autorités alimentaires scolaires (SFA) sélectionnées un remboursement pour l'achat de produits cultivés, élevés ou transformés au Colorado. Ce programme encourage les SFA à acheter des produits locaux, à favoriser l'éducation nutritionnelle, à renforcer les activités de nutrition de la ferme aux enfants et à soutenir les producteurs et les agriculteurs du Colorado.
« Être en mesure d'offrir des produits fabriqués localement signifie non seulement plus de saveur et de couleur, mais cela crée également des relations avec les agriculteurs, reliant les étudiants à l'origine – et à qui – de leurs aliments », a déclaré Maxwell.
CEC Food Services s'efforce d'intégrer et d'impliquer les étudiants dans chaque étape de notre programme – de la plantation des graines dans le jardin au service des produits récoltés à la cafétéria. Nous espérons soutenir la santé et le bien-être de vos élèves, à la fois en classe et en dehors.
« La mission de la CEC De la ferme à l'école est de permettre aux élèves d'avoir un impact positif sur leurs communautés, tout en développant leurs compétences de vie et une compréhension plus approfondie de la santé et du bien-être personnels. Notre objectif est de proposer des activités et des expériences pratiques autour de l’achat de produits alimentaires locaux, en impliquant les étudiants dans le voyage et en les invitant à explorer toutes les possibilités qui s’y trouvent ! » dit Maxwell. Apprenez-en davantage sur les services alimentaires de CEC et ce que nous proposons ici.
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