CEC フォート コリンズは、コロラド州の食品生産者と地元の学区を結び付けるプログラムであるローカル フード プログラム助成金を受賞した厳選された CSI 学校の XNUMX つです。 この助成金はコロラド州教育省から授与されました。
「LFP補助金のおかげで、私たちの農場から学校への給食サービスプログラムは、生徒たちが真に新鮮な食べ物に触れる機会を広げることができます」とCEC農場から学校へのコーディネーターのクリスティン・マックスウェルは述べました。 「私たちは、生徒たちが学校のサラダバーやランチメニューでコロラドの季節の恵みを体験できることを楽しみにしています。」
ローカルフードプログラムは、選ばれた学校給食局（SFA）に対し、コロラド州で栽培、飼育、または加工された製品の購入に対する払い戻しを提供します。 このプログラムは、SFA が地元の製品を調達し、栄養教育を推進し、農場から子どもへの栄養活動を強化し、コロラド州の生産者や農家を支援することを奨励します。
「地元産の製品を提供できるということは、風味や色がより優れていることを意味するだけでなく、農家との関係も生まれ、自分たちの食べ物がどこから、そして誰から来たのかを学生たちに伝えることができるのです」とマクスウェル氏は語った。
CEC Food Services は、庭での種まきから収穫した農産物のカフェテリアでの提供まで、プログラムのあらゆる段階に学生を統合し参加させるよう努めています。 私たちは教室の内外で生徒の健康と幸福をサポートしたいと考えています。
「CEC Farm to School の使命は、ライフスキルを養い、個人の健康と幸福についての理解を深めながら、生徒たちが地域社会にポジティブな影響を与えられるようにすることです。 私たちは地元の食材の調達に関する実践的な活動や体験を提供し、学生を旅に参加させ、そこにあるあらゆる可能性を探求することを目指しています。」 マクスウェルは言った。 CEC のフード サービスとその提供内容について詳しくは、こちらをご覧ください。 こちら.
CDE ローカル フード プログラム助成金の詳細については、次のサイトをご覧ください。 こちら.
