CEC Fort Collins là một trong những trường CSI chọn lọc đã được trao Tài trợ Chương trình Thực phẩm Địa phương, một chương trình kết nối các nhà sản xuất thực phẩm Colorado với các khu học chánh địa phương. Khoản tài trợ này được trao bởi Bộ Giáo dục Colorado.
Kristin Maxwell, Điều phối viên từ Nông trại đến trường học của CEC cho biết: “Nhờ có khoản trợ cấp LFP, chương trình Dịch vụ Thực phẩm từ Nông trại đến Trường học của chúng tôi có thể mở rộng khả năng tiếp xúc của học sinh với thực phẩm tươi sống thực sự”. “Chúng tôi rất vui mừng khi các em được trải nghiệm ưu đãi theo mùa của Colorado trên quầy salad của trường chúng tôi và trong thực đơn bữa trưa của chúng tôi.”
Chương trình Thực phẩm Địa phương sẽ cung cấp cho Cơ quan Thực phẩm Trường học (SFA) một số khoản hoàn trả cho việc mua các sản phẩm được trồng, nuôi hoặc chế biến ở Colorado. Chương trình này khuyến khích các SFA mua sắm các sản phẩm địa phương, thúc đẩy giáo dục dinh dưỡng, thúc đẩy các hoạt động dinh dưỡng từ trang trại đến dinh dưỡng trẻ em và hỗ trợ các nhà sản xuất và nông dân ở Colorado.
Maxwell cho biết: “Có thể cung cấp các sản phẩm được sản xuất tại địa phương không chỉ có nghĩa là hương vị và màu sắc tuyệt vời hơn mà còn tạo ra mối quan hệ với nông dân, kết nối sinh viên với nơi – và từ ai – thực phẩm của họ đến từ đâu”.
CEC Food Services cố gắng lồng ghép và thu hút sinh viên vào từng bước trong chương trình của chúng tôi - từ gieo hạt trong vườn đến phục vụ sản phẩm thu hoạch trong căng tin. Chúng tôi hy vọng có thể hỗ trợ sức khỏe và phúc lợi của học sinh cả trong và ngoài lớp học.
“Sứ mệnh từ Nông trại đến trường của CEC là trao quyền cho học sinh để tác động tích cực đến cộng đồng của các em, đồng thời trau dồi các kỹ năng sống và hiểu biết sâu sắc hơn về sức khỏe và phúc lợi cá nhân. Chúng tôi mong muốn cung cấp các hoạt động và trải nghiệm thực tế xung quanh việc mua sắm thực phẩm địa phương, thu hút sinh viên tham gia vào hành trình và mời họ khám phá tất cả các khả năng trong đó!” Maxwell nói. Tìm hiểu thêm về Dịch vụ Thực phẩm của CEC và những gì chúng tôi cung cấp tại đây.
Để biết thêm thông tin về Trợ cấp Chương trình Thực phẩm Địa phương CDE, hãy truy cập tại đây.
